Poserles pommes de terre au fond du plat. Placer la canette dessus et la badigeonner d'huile au pinceau. Saler et poivrer. Si vous avez du fond de veau surgelé, en placer 5 ou 6 galets sur les pommes de terre. S'il Cuissede canard confite au four, pommes sautées à la sarladaise. Des cuisses de canard dorées au four et accompagnées de pommes de terre ail et fines herbes. Facile. 18mn . 35mn . 0mn . Note des internautes : ( 2665 votes ) Cuisse de canard à l'orange, palet de navet aux épices, pomme gaufrette . Une cuisse de canard poêlée avec une garniture à Cuissesde canard confites. Ingrédients pour 4 personnes - 1 boite de conserve de 4/5 cuisses de canard confites. - 12 pommes de terre. - 2 oignons. - Sel. - Poivre. Temps de préparation : 10 minutes.Temps de cuisson : 20 minutes.La recette pas à pas - Préchauffez votre four à 200 degrés. - Ouvrez la boite de conserve contenant les cuisses cash. Une recette épatante pas chère et sans soucis pour recevoir sans ce fatiguer avec ces cuisses de canard gras en cuisson lente au four. Elle vous laisse largement le temps de fignoler entrée et dessert. J’ai fait cette recette pour 4 mais rien ne vous empêche d’en faire plus, il faudra juste augmenter la quantité de vin, les autres ingrédients restent ingrédients pour 4 personnes.– 4 cuisses de canard gras– 1 carotte– 1 bouquet garni thym, laurier, persil– 3 gousses d’ail– 60 cl de vin blanc sec– 5 cl de cognac– 1 beau morceau de zeste d’orange– 1 cuillère à soupe de baies de genièvre– 1 cuillère à soupe de baies roses– 1 bâton de cannelle– sel, poivre du moulinTemps de préparation 10 mn. Temps de cuisson 4 h 30 mn. Marinade 3 h au recette.– Pelez et taillez la carotte en rondelles. Ecrasez les gousses sans les éplucher avec le manche du couteau.– Mettez les cuisses de canard dans un plat creux avec la carotte, l’ail et le bouquet garni. Ajoutez cannelle, genièvre, baies roses et zeste d’orange. Arrosez de Cognac, versez le vin blanc, mélangez, couvrez, laissez mariner 3 h au moins au frais en retournant 2 fois les h après, allumez le four thermostat 4 120°.– Déposez les cuisses de canard dans une cocotte épaisse ou une terrine avec couvercle. Salez, poivrez les cuisses des 2 cotés. Versez la marinade dans la cocotte après avoir retiré le bouquet garni. Posez le couvercle sur la cocotte, enfournez pour 4 h 30 mn. Vous n’avez pas à vous en occuper durant tout le temps de accompagné ces cuisses de canard confites au four de chou à choucroute préparé et cuit durant la marinade. Préchauffez le four à 180°C les pommes de terre sans les éplucher. Coupez un chapeau dans chaque pomme de terre et creusez-les. Ajoutez un filet d’eau, mixez la chair et les pommes de terre sur du papier cuisson pendant 25 le canard à l’aide d’une et émincez finement l’ et râpez la une poêle bien chaude, faites revenir le canard effiloché, l’échalote émincée, la chair de pommes de terre mixée et la pomme râpée pendant quelques minutes. Ajoutez du thym et cette préparation dans les pommes de terre et poursuivez la cuisson pendant 20 à 25 bien chaud avec une salade de mesclun à l’huile de noisette. Régalez tous vos convives avec cette délicieuse recette de cuisses de canard cuisinées au four et parfumées à l'ail, au thym et au laurier. D'une simplicité et d'une rapidité de préparation étonnante, ces cuisses de canard vous surprendront également par leur consistance fondante et croustillante à la fois. Personnes4Préparation10mCuisson60mRepos60mDifficultéCoût€ € €Liste des ingrédientsCuisses de canard4 Huile d'olive4 c. à soupeThym1 brancheLaurier1 brancheAil1 gousseSel, poivre1 pincéeListe des étapesDans un plat creux, disposez les cuisses de canard. Versez l'huile d'olive et ajoutez le thym, le laurier et la gousse d'ail préalablement hachée. Salez et généreusement les cuisses de canard de cette marinade et laissez reposer au réfrigérateur au minimum 1 votre four à 210°C thermostat 7.Disposez les cuisses de canard dans un plat allant au four et versez de l'eau dans le fond du plat. Réservez la environ 20 minutes en badigeonnant régulièrement les cuisses de marinade et de jus de bout de 20 minutes, abaissez la température du four à 120°C thermostat 4 et poursuivez la cuisson environ 40 minutes jusqu'à obtenir des cuisses de canard bien dorées et complémentairesPour un repas plus complet, déposez des fines rondelles de pommes de terre dans le fond du plat de lire aussi

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